Aktuell

Der 7. Jänner heißt in Japan 七草の日"nanakusa no hi" Der Tag (日hi) der 7 (七nana) Kräuter (草kusa) An diesem Tag wird ein Reisbrei (お粥 okayu) gegessen, in dem 7 verschiedene Kräuter enthalten sind und dadurch Gesundheit für das neue Jahr bringen soll. Ursprünglich kommt dieser Brauch aus dem alten China und war zur Edo-Zeit sogar [...]

Heute bekommst du Antworten auf folgende oden-mäßige Fragen: Was sind Oden? Wo bekomme ich Oden? Was brauche ich zum Oden-Kochen ? Urheber: BRAD Oden (お田、おでん) ist eine japanische winterliche Spezialität aus verschiedenen Zutaten, die in einer Dashi-Brühe danhinköcheln. Oden kocht man eher selten zu Hause. Sie sind ein Gericht, das man besonders in Konbinis (コンビニkommt [...]