Japanisch kochen – die wichtigsten Basics – inkl. japanische Benimmregeln 24.05.2020

Best of Kochkurse

Sonntag
24/05/2020
Dauer: 10.00 bis 13.30

Kosten:

120 Euro

Kursort:
Rauchfangkehrergasse 32, Ziegelgebäude Rückseite, 2. Stock,
1150 Wien

Schlüpfe in die Rolle eines japanischen Kochs!

Dieser Anfänger-Kochworkshop bringt dir Folgendes näher:

• Kurze geschichtliche Einführung zur japanischen Küche
• Die wichtigsten Zutaten in der japanischen Küche
• In der japanischen Küche – Kochutensilien
• Überblick über in Japan beliebte Zubereitungsarten-Gerichte
• Wie wird in Japan gegessen – Fettnäpfchen vermeiden
• Wie wasche/koche ich japanischen Reis richtig
• Wie mache ich Dashi selbst (also ohne das Pulver – from scratch)
• Was kann ich mit Dashi alles machen – Beispiel Tamagoyaki (gebratene Ei-Rolle)
• Wie koche ich eine traditionelle Misosuppe
• Einführung in das Thema „eingelegtes Gemüse“ auf japanische Art

 – Inklusive vieler Infos und Tipps zur japanischen Kultur

 – Ich erkläre dir nicht nur die einzelnen Schritte und zeige vor –
du darfst auch selbst kochen und zwar

• Dashi,
• Misosuppe,
• Reis und
• Tamagoyaki
• eingelegtes Gemüse
• gebratener Fisch in japanischer Marinade

– Danach gemeinsames Mittagessen. 

– Stilecht werden in unseren Kochworkshops japanische Utensilien, Geschirr und Zutaten verwendet.

 Organisatorisches:

Maximale Teilnehmerzahl: 8
Workshopzeit: 24.05.2020 von 10:00 Uhr bis ca. 13:30 Uhr
Anmeldung bis spätestens 21.05.2020

Preis: 120 Euro

 

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